Dónde comer en Sevilla - Gastronomía
Restaurantes y bar de tapas.

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Dónde Comer - Restaurantes

La Alquería, en la Hacienda Benazuza en Sanlúcar la Mayor. Teléfono: 954 703 344. Dirigido por Ferrán Adriá, han traído a Sevilla todas las excelencias de la alta cocina a la que han incorporado de forma admirable la tradición local. Menú degustación impresionante. Desde los 50 euros por persona.

Taberna del Alabardero. Zaragoza, 20. Teléfono: 954 502 721. En una casa-palacio sevillana de cuidadísima decoración este restaurante ofrece en sus pisos superiores una cocina excelente, innovadora y personal. En la barra se pueden degustar muy buenas tapas sevillanas a un precio razonable. Alrededor de 40 euros por persona.

Becerrita. Recaredo, 9. Teléfono: 954 412 057. Auténtica cocina sevillana en un local que se ha renovado hace poco. Muy buena bodega con más de 10.000 botellas. Unos 50 euros por persona.

Tapas

Si se quiere gastar más o menos en Sevilla, no hay excusa si se viaja a España para no degustar unas "tapas", plato típico de la región. Normalmente se las come de pasada y sin mucho preparativo.

En la zona céntrica, los mejores bares de tapas están en las cercanías de la Plaza Nueva. Casa Moreno, La Cueva y la Bodeguita Romero en la calle Gamazo, Casa Paco y Casablanca en la calle Zaragoza y la cervecería La Espumosa en Pastor y Landero.

En el Barrio de Santa Cruz, en la calle Mateos Gago tenemos cinco muy atractivos, el Bar Giralda, El Tenorio, El Belmonte, La Goleta y Casa Juan. En la calle Xímenez de Enciso, paralela a la anterior pasa por La Gitanilla. Y desde allí a la Plaza de los Venerables hay un paso. En esa plaza están la Hostería del Laurel y Casa Román, igual de buenos los dos.

En Triana empezamos en la Plaza del Altozano, al lado mismo del puente, allí pasaremos por el Kiosco de las flores y por El Mero a tomar buen pescado en cualquiera de los dos. Seguimos por la calle Bétis y pasamos por La Albariza y El Puerto, nos tomamos algo y vamos a la calle Pelay y Correa allí no os paséis el Bistec. Cerca de este está el bar Las Golondrinas en la calle Antillano Campos. Por último en la calle Rodrigo de Triana nos esperan el bar Manolo Villarón y La Parihuela.

Elaboración de sus Platillos

Su elaboración no está compuesta por platos elaborados sino por productos típicos de la dieta mediterránea. Destacan el gazpacho andaluz y el pescado frito. También forman parte de la gastronomía autóctona el cocido andaluz compuesto por garbanzos y "pringá" (distintos embutidos, carne y tocino), las espinacas con garbanzos, la cola de toro característica en la época de corridas de toros, el menudo o callos, los huevos "a la flamenca", las "papas aliñás" (patatas cocidas aliñadas con distintos condimentos), los embutidos en general (chorizo, jamón, morcón...) o el queso, entre muchos otros. Entre las bebidas más típicas destaca el "tinto de verano" (vino tinto con casera), la cerveza y, sobre todo en la feria, el rebujito.

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