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Comidas y bebidas en Trinidad y Tobago
Gastronomía y restaurantes recomendados.
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TURISMO EN TRINIDAD Y TOBAGO Restaurantes: Comida y Bebidas Los bares y restaurantes, además de cerrar tarde, ofrecen una gran variedad de comida y bebida, tanto de origen local como de estilo europeo, chino o hindú. En Tobago se pueden saborear algunas especialidades de mariscos como langostas, conchas rellenas, cangrejos rellenos, y todo tipo de pescados fritos. Los platos locales se elaboran con arroz alargado y sopas criollas. |
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Algunas de las recetas tradicionales son: sans coche, calaloo y sopa de paloma a la pimienta con guisantes. También merece la pena degustar las siguientes especialidades: tatoo, manicou, escabeche de carne de cerdo, ensalada verde, tum-tum (puré de plátanos verdes), venado asado, lappe (el conejo de la isla), quenk (cerdo salvaje), pato salvaje y pastelles (carne con harina de maíz envuelta en hoja de banano) que es una especialidad típica de Navidad.
Entre los mariscos de Trinidad se encuentran ostras del tamaño de judías y chip-chip (marisco diminuto con un sabor similar al de las almejas). El cangrejo malete es excelente, al igual que un pescado de agua dulce llamado cascadou.
Algunos de los platos hindúes que pueden saborearse en ambas islas incluyen el roti (el pan relleno con pollo, pescado, cabra o verduras), palhouri y curry picante.
Bebida: Hay excelentes rones y angostura con los que se hacen ponches de ron. Las cervezas locales son Carib y Stag.
Guía Turística de Trinidad y Tobago
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